| 들어가며 : 고사리는 세계적으로 가장 널리 퍼져 있는 양치류 식물로서 남극이나 사막지대를 제외하면 모든 대륙에서 찾아볼 수 있는 식용식물입니다. 고사리의 뿌리줄기는 1미터 이상 땅속에서 자라면서 곳곳에 잎을 뻗습니다. 잎은 큰 삼각형이며 최대 2미터까지 자랍니다. 그 종류는 가래 고사리, 거미고사리, 고사리 삼, 관중 고사리, 낚시고사리, 넉줄고사리, 부싯깃고사리 등 매우 다양합니다. 하긴 어렸을 때 가족여행을 가면 산길을 걸으면서 어머님께서 이것 저것 나물을 캐신 적이 있는데, 고사리는 흔한 식물이라는 것을 그때 알게 되었습니다. 오늘은 고사리에 대한 효능과 독성에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다. 워낙 우리 주변에서 흔히 보는 식물이고 잘 먹는 나물음식이라 독성이 있겠냐 싶으시겠지만, 저도 이번에..
