| 들어가며 : 팝콘 생산공장에서 근무하시는 근로자가 기관지 폐색증 진단을 받으면서 논란이 시작되었습니다. 바로 팝콘에 사용하는 첨가제인 버터향 향료인 디아세틸이 문제점으로 지적되었기 때문입니다. 디아세틸은 폐질환 뿐 아니라 알츠하이머를 유발한다는 연구결과까지 발표되어 합성향료의 위험성에 대해 소비자들이 많이 불안해했습니다. 검색을 해 보시면 아시겠지만, 디아세틸은 전자담배의 향료로도 많이 사용됩니다. 다양한 향을 만들 수 있기 때문에 밋밋한 담배를 피우는 것보다는 색다른 경험을 줄 수 있기 때문입니다. 오늘은 합성향료 디아세틸에 대해서 알아보고 어떤 점을 주의해야 할 지 생각해 보도록 하겠습니다. 1. 디아세틸이란 디아세틸은 착향료의 하나입니다. 착향료는 상온에서 휘발성이 있기 때문에 특유한 향기를 느..
