| 들어가며 : 우리가 먹을 것을 구입하면서 가장 중요하게 생각하는 것은 아마도 가격과 유통기한일 것입니다. 와이프가 저에게 심부름을 시키면 꼭 유통기한을 확인하라고 당부를 하니까요. 우리나라는 식품위생법에 따라 유통기한 표시를 의무화하고 있습니다. 식품은 특성에 따라서 제조연월일, 유통기한, 품질유지기한 세 가지를 사용하고 있습니다. 제도의 기본이 되는 유통기한은 '판매가능한 날짜'의 개념으로 섭취 가능한 날짜가 아니라 소비자에게 판매(유통)가 허용되는 기간을 의미합니다. 반면, 소비기한이란 개념은 실제로 소비자가 먹을 수 있는 기한을 의미합니다. 아직 법안통과는 안되었지만, 이미 일부 소비자들은 소비기한이란 개념을 알고 있고 음식의 낭비를 막기 위해 신경 쓰고 있습니다. 소비기한과 주요 제품에 대한 ..
