'식품첨가물 장단점' 태그의 글 목록

식품첨가물 장단점 2

노브랜드 냉장족발 첨가물 분석 : 쫄깃한 족발

| 들어가며 : 퇴근하고 지하철역에서 집으로 오는 길에 노브랜드 매장이 있습니다. 지하철에서 내리면 보통 와이프에게 전화를 걸어 혹시 식료품 살 것이 있는지 물어봅니다. 그래서, 저는 노브랜드를 자주 이용하는 편인데, 대부분 야채, 계란이나 냉동삼겹살, 맥주와 같은 물건을 많이 샀었습니다. 그런데, 이번에 구경하다가 문득 입맛이 당겨서 냉장 족발을 하나 구입했습니다. 족발은 대부분 유명하다고 하는 식당에 가서 먹었지, 마트나 편의점에서 사 먹은 적은 없었습니다. 그 이유는 바로 삶아서 나오는 족발보다 맛이 좀 떨어질 것 같고, 공장에서 생산하면서 유통기간을 늘리기 위해 어떤 식품첨가물을 추가로 넣었을 것 같았기 때문입니다. 평소 관심이 없었다가 문득 사게 돼서 리뷰를 해 볼까 합니다. 모든 것은 저의 주..

건강과 식품 2021.06.20

식품 첨가물에 대하여 : 긍정적 기능과 부정적 기능

| 들어가며 : 식품 첨가물에 대해 선입관이 있으신가요? 저는 식품 첨가물을 별로 좋아하지 않습니다. 가능하면 안 먹는 것이 좋다고 생각하는 편입니다. 딱히 부정적인 입장은 아닌데, 그렇다고 긍정적인 입장도 아닌 상태입니다. 식품 첨가물은 대부분 화학적으로 그 기능을 극대화해서 만든 물질이라서 사람 몸에 좋을리가 없다고 생각하고 있습니다. 현재 우리나라에서는 총 602가지 식품첨가물이 허용되어 있는데 모두 식품위생법으로 엄격하게 관리하고 있습니다. 안심하고 사용할 수 있는 물질이라면, 법으로 엄격하게 통제할 이유는 없을 거라 생각합니다. 오늘은 식품 첨가물에 대한 긍정적인 면과 부정적인 면을 균형적으로 살펴보고 어떤 마음으로 식품 첨가물을 대하면 좋을지 알아보겠습니다. 위에서 말씀드렸지만, 저도 식품 첨..

건강과 식품 2021.06.14