| 들어가며 : 횟집 수족관에서 활어가 호흡하면서 발생하는 거품을 없애기 위해 소포제를 많이 사용한다는 보도가 있었습니다. 이런 용도로 소포제가 첨가물로 허가받은 것인지 알 수없고, 사용량도 정해져 있지 않아 위험하다는 내용이었습니다. 일부 횟집 정체불명 '거품제거제' 사용 일부 횟집들의 수족관 위생 관리가 부실하고 상당수의 회 도매시장과 횟집에서 성분을 알 수 없는 거품제거제가 사용되고 있지만 당국의 관리·감독이 제대로 이루어지지 않고 있는 것으로 드 news.v.daum.net 활어횟집의 수족관을 보면 수질정화기나 여과기가 붙어 있지 않는데, 물이 거품도 없어 맑은 수조를 보면 소포제 사용을 의심해 볼만 합니다. 물이 넘쳐서 흘러 순환이 될 수 있게 만들어 놓은 곳은 그나마 좀 안전해 보입니다. 하지..
