'보존료' 태그의 글 목록

보존료 2

안식향산나트륨과 이산화황에 대한 분석

| 들어가며 : 먼저, 안식향산나트륨은 일단 사용이 철저하게 제한되어 있는 보존료입니다. 업자들이 무분별하게 사용했을 때 통제했던 사례를 먼저 보시죠. 언젠가 제약회사에서 생산한 쌍화차에서 허용되지 않은 보존료 안식향산나트륨이 사용되어 전량 회수된 사례가 있었습니다. 안식향산나트륨은 과채음료, 탄산음료, 기타 음료 등 일부 품목에만 한정적으로 허용되어 있는 첨가물입니다. 영진 진 쌍화차, 사용금지된 식품첨가물 발견 영진약품의 `영진 진 쌍화(사진)'액상차에서 허용되지 않은 식품첨가물이 발견돼 회수.. www.dt.co.kr 또 하나, 쇠고기와 돈육을 혼합해 우육포를 만들 때도 안식향산나트륨을 넣어 적발된 사례가 있는데, 우리나라에서는 축산물가공품에 안식향산나트륨을 사용할 수 없습니다. 그런데, 돈에 눈이..

건강과 식품 2020.12.13

소르빈산이 위험하지 않은 식품첨가물인 이유

| 들어가며 : 식품 첨가물을 공부하기 전에는 소르빈산이란 단어가 무엇을 의미하는지 몰랐습니다. 다만, 마트에서 물건 살 때 제품 성분표에서 소르빈산이 들어있다는 표기를 본 적은 있습니다. 하지만, 식품첨가물에 무엇이 있는지, 그 영향이 무엇인지 알지 못하면 제품성분표에 아무리 자세하게 첨가물이 적혀있더라도 우리에게는 무용지물입니다. 그저 아주 조그만 글자 덩어리로 보일 뿐입니다. 소르빈산은 매우 다양한 식품군에 광범위하게 사용되는 보존료입니다. 보존료는 제품이 좀 더 오래 보관할 수 있도록 균을 억제해 주는 역할을 합니다. 검색포탈 사이트에서 '소르빈산'이라고 검색을 하면, 대부분 소르빈산이 '나쁘다', '위험하다'라고 나오는데 정말 몸에 해로운 성분인지 확인해 보도록 하겠습니다. 소르빈산이 '나쁘다'..

건강과 식품 2020.11.10